そばの実はダイエットに良いということを知って、まずはトライ!

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NHKあさイチでそばの実の話題があったので「食べてみたいなぁ」と思って、早1か月近くたちました。

というのも、番組内でお料理を作っている橋本シェフが毎日食事前にスプーン1杯そばの実を食べてから食事をしたら(1か月間だそうですよ)4キロ痩せたって言っていたのです。

 そばの実はダイエットフード

あさイチによると、そばの実にはダイエットの必要な食物繊維やビタミンB2が含まれているということ。

レジスタントプロテインという脂肪の吸収を抑える希少なたんぱく質が含まれているということ。

レジスタントプロテインが含まれているのは皮の部分なので、「そばの実」を食べるのがおススメとのことでしたよ。

私にとって、お蕎麦は食べますが、そばの実を食べるって初めてです。

どんな感じなのか興味津々。

早速作ってみることにします。

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あさイチで紹介したやり方でトライ!

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購入したのは、富澤商店のそばの実200g⇒【TOMIZ(富澤商店)】 で購入しました。

このうち半分の100gを使って調理開始です。

 

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100gのそばの実をお水に1時間つけて吸水させます。

1時間後にはかなりのお水を吸水していましたよ。

 

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お鍋に吸水したそばの実と水(300ミリリットル)を入れ、強火にかけます。
沸騰したら、弱火にして15分間ゆでていきます

 

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ぷくぷくしてきました。

焦げないように、時々かきまぜながら時間になるまで茹でていきます

水が少ないようであれば足せばいいそうですよ。

私が作った時には水を足さないで出来ました。

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出来上がったら、そばの実をザルにあけ、表面のぬめりが取れるまで水で洗います

写真は水洗い後のもの。

このそばの実がキラキラしていてキレイなんです。

ちょっと感動。

食べてみたら、プチプチしていて面白い食感。

作る前は「100gなんて、ちょっとだよなぁ」なんて思っていたら、水を含んで膨らむので、結構な量になりました。

毎日ちょっとづつ食べたら良いのかも。

色々な料理に入れて食べたら100gはあっという間に食べられそうです。

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